Madopskrifter

I aften står den på kaninragout, derfor kogte jeg i går aftes en kanin som jeg havde savet i stykker så den kunne være i min suppegryde.Jeg tilsatte gulerødder og lidt skalotte -og rødløg i vandet hvori dyret skulle koges, dertil havde jeg tilsat salt.Kaninen kogte et...

Kartofler er en knold vi ikke kan leve foruden. Den er og bliver en stor del af vores liv.I dag har husmoderen gravet lidt op igen.Dagens opgravningJeg tror vi mangler at grave ca. halvdelen op, af dem vi har lagt.Her skal I huske på at vi har solgt mange og spist en...

I går lavede jeg lamme osso buco af det lammekød jeg lige havde hentet fra slagteriet. Det blev meget velsmagende.Her får du min opskrift:3-4 pers.9 stk. osso buco, lam10 gulerødder2 skalotteløg2 rødløg 2 hvide løg1½ dl. fløde 100 gr. smørmaizena...

Sensommeren er kommet og det betyder høst tid.Derfor har husbonden og husmoderen travlt med at få afgrøderne i hus. Det er dem vi skal lave af gennem vinteren.Jeg ved at jeg gennem tiderne, som blogskribent, har skrevet indlæg om hvordan man sylter rødbeder. Det vil...

Forleden dag kom vore ældste datter med en ordentlig portion Victoria blommer fra deres have. Hun syntes jeg skulle have dem, så jeg kunne sylte dem, lave marmelade eller henkoge dem.Jeg besluttede mig for at jeg ville sylte dem i Madeira.Opskriften får du her:500 gr....

 Vore søn på 16 år er ikke sådan til madpakker, og hans mor er ikke så god til at gøre noget ud af madpakken. Jeg måtte gå i tænkeboks, for at finde ud af hvordan, jeg kunne gøre en madpakke nem og lækker.Jeg fandt frem til at jeg kunne bage nogle bage nogle...

I går aftes havde vi middagsgæster på Egegaarden, og menuen stod på kaninsteg. 2 store franske væddere, blev efter alle kunstens regler lagt på en bradepande for at blive stegt i ovnen.Jeg har ikke selv tilberedt kanin før, men jeg fik det til tider som barn, og har...

Jeg har i en af mine gamle husmoderbøger læst at man kan lave sin egen parfume. Det syntes jeg lød ganske interessant og derfor studerede jeg op skriften nærmere.Se det her er simpelt.Man skal bruge nogle tørret krydderurter, som f.eks. Timian, rosmarin, estragon,...

Her til formiddag skulle jeg have haft besøg af en dejlig dame, Margit.Margit er journalist og skriver til dagligt om folk og fæ på vore lokale dyrehospistal.Margit og jeg mødte hinanden på  fårets dag her i foråret, og dér kom vi til at tale om mangt og meget,...

Det her indlæg kan sagtens tåle at blive genvist som en af vores favoritter.Jeg tror faktisk at jeg skal bage det her brød igen. Jeg skal nemlig sige jer at jeg mangler brød efter jule-og/nytårsdagene.For noget tid siden var jeg ude og holde foredrag for en flok...