Den anden dag lavede mit barnebarn og jeg en dejlig rullesteg, hvori vi havde fyldt svedsker.
Inden rulningen havde vi gnedet stegen med salt og peber indvendigt, og efter rulningen fik den en omgang udvendigt også.

 På billedet ovenfor ses stegen lige efter vi har rullet den sammen og bundet den godt og stramt med garn.
På billedet nedenfor ses stegen efter stegningen. Den har steget det meste af eftermiddagen ved svag varme.
Kødet var lækkert mørt og skulle næsten ikke tygges.
Rullesteg er en gammel ret og mange husmødre har gennem tiderne bundet mange rullestege. Det tænker jeg tit på når jeg laver “gamle” retter.