Så har jeg høstet de første rødbeder på Egegården. Det er virkelig en stor nydelse at kunne gå ud i sin egen køkkenhave og hente afgrøder, og derefter anvende dem i køkkenet.
Nå men jeg trak ca. 1/5 op af vores rødbeder i går. Af den femtedel har jeg syltet halvdelen.
Jeg glæder mig til jeg skal smage dem. At tænke sig et stykke med hjemmelavet leverpostej på Egegårdens hørfrøsbrød med en syltet rødbede på..mums det tror jeg smager himmelsk.

Rødbeder 2016

Egegårdens hørfrøsbrød

Brødene er langtidshævet (spare på gæren og melet får lov til at arbejde længere i dejen) og bagt af økologisk Ølandshvede kværnet i stenkværn.